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CUVÉE IMAGE 2019
D’une couleur rouge cerise profonde aux reflets violines, le nez est caressé par des arômes d’épices douces, et une finale acidulée de fruits rouges frais. La bouche évolue vers des notes de garrigue, et se prolonge sur la cannelle et la vanille due à un élevage de 12 mois en barrique de chêne français.
Vinification
Les raisins cueillis avec soin à maturité subissent une extraction lente et douce des composés phénoliques, avec le contrôle pointu des températures de fermentation.
Dégustation
D’une couleur rouge cerise profonde aux reflets violines, le nez est caressé par des arômes d’épices douces, et une finale acidulée de fruits rouges frais. La bouche évolue vers des notes de garrigue, et se prolonge sur la cannelle et la vanille due à un élevage de 12 mois en barrique de chêne français.
| Appellation | AOP Minervois |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75cl |
| Cépages | 80 % Syrah - 20 % Grenache |
