CHÂTEAU FÉLINES 2015

Belle robe intense couleur cerise noire. Nez puissant, complexe (violette, épices, vanille, fumé). En bouche : attaque franche, ronde, structurée, de bons tanins présents, équilibre agréable, fondu, avec des notes du terroir (garrigue).

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Le terroir exceptionnel de La Livinière lui a permis de produire des vins rares distingués par l’appellation « CRU LA LIVINIERE ».

Vinification

La Syrah est vinifiée en macération carbonique, c’est à dire sous saturation en gaz carbonique qui permet aux raisins entiers de développer à l’abri de leur pellicule des arômes exceptionnels. Puis la fermentation se poursuit en fûts de chêne français durant 18 mois.

Dégustation

Belle robe intense couleur cerise noire. Nez puissant, complexe (violette, épices, vanille, fumé). En bouche : attaque franche, ronde, structurée, de bons tanins présents, équilibre agréable, fondu, avec des notes du terroir (garrigue).

Appellation AOC Minervois
Couleur Rouge
Millésime 2015
Contenance 75cl
Cépages 70 % Syrah - 20 % Grenache noir - 10 % Carignan

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